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Origine
Né à Castelo Branco, entre montagne et plaine, ce vin provient de sols profonds et pauvres, parfaits pour des raisins concentrés. Vinifié de manière minimaliste, il est élevé 12 mois en barriques.
Notes de degustations: Robe rouge grenat profonde. Nez intense de fruits noirs mûrs (mûre, prune), avec des notes d’épices, de cuir et une touche boisée élégante. En bouche, l’attaque est ample, les tanins sont présents mais soyeux, la structure équilibrée et la finale longue avec des nuances toastées et balsamiques.
Accords mets-vin: Parfait avec des viandes rouges grillées ou rôties, du gibier, des plats en sauce (comme un ragoût d’agneau), ou encore des fromages affinés (Manchego, Serra da Estrela).
Cépages: Assemblage traditionnel portugais (Jaen, Trincadeira, Tinta Roriz – ou autres selon la composition exacte).
Température de service: 16–18 °C
Alcool: 13% vol
75 cl
